ברביקיו קוריאני

ברביקיו קוריאני הוא מאכל, חומרי הגלם העיקריים הם מרינדת ברביקיו קוריאנית אותנטית, בשר בקר, יין לבישול וכן הלאה.לשיפודי הבשר יש ארומה של ברביקיו קוריאני ושומרים על טעם הבשר עצמו, שהוא סמיך ונימוח;פני השטח מבריק מאוד, עם מתיקות עזה וריחות שום.
מרינדת ברביקיו קוריאנית אותנטית, ניתנת להכנת שיפודי ברביקיו, שיפודי בשר בניחוח ברביקיו קוריאני, אפשר להרגיש את הטעם הקוריאני המתוק והריחני הברור בכניסה לפה, וטעם הבשר מלא, רך ועסיסי, טעם לוואי מתמשך.

הברביקיו של הארוחה הקוריאנית אומר בקפדנות שצריך לחשב סוג של "מטגן בשר", מה שהוא משתמש זה כיריים אלקטרומגנטיות או סיר ברזל עבה, הגברת הצעירה מוברש מעל שכבה דקה של שמן קודם, לכבוש מחדש סטייק, לשון שור, חלצי שור ופירות ים, סשימי לחכות שוב הבא למעלה.ברביקיו קוריאני הוא בעיקר בשר בקר, שקדי בקר, סטייק, לשון, חלציים, כמו גם פירות ים, סשימי ועוד ברביקיו קוריאני טעים, במיוחד שקדי בקר צלי וצלי סטייק המפורסמים ביותר

ברביקיו של קוריאה, זה נקרא "불고기" בקוריאנית.המילה הנכונה הזו,' 불 'פירושה אש, "고기" פירושה בשר, כלומר, ברביקיו.אומרים שבימי קדם, כשחיילים מונגולים יצאו להילחם, הם לבשו בגדים קלים ובישלו בשר עם מגני מתכת או קסדות.לכן, צורת צלחות הנחושת המשמשות במטבח הקוריאני דומה למדי לצורת המגנים.שם נוסף ל-Stir fry הוא תרבות אינהרנטית של קוגוריו.

עכשיו זה הפך בהדרגה למטבח של נשפים קוריאניים, בדרך כלל כשאוכלים ברביקיו נחושת, חומרי המזון הם בעיקר בשר כבוש ופירות ים, והשקע הרדוד סביב צלחת הנחושת צובר רוטב ומיץ ירקות ואוכל צלוי יחד

המטבח הקוריאני במגוון מנות קטנות הוא גם מאוד מיוחד, חריף, מעט חמצמץ, לא מאוד מלוח, כמו קימצ'י, מלפפון כבוש, קודון פלאטי חריף, פלפל ירוק קטן כבוש ועלי פרילה וכו', עם ברביקיו מבוסס בשר, זה סוכן שלב בשר וירקות, משלימים זה את זה.

רשת הגריל שלנו מתקבלת בברכה בשוק קוריאה, במיוחד בגודל של רשת גריל עגולה של 295 מ"מ ו-330 מ"מ.
ברוך הבא על שאלתך!